茭白是很好的美容食品，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
茭白 2根, 生抽 1大勺 15克, 老抽 1/2大勺 7克, 蚝油 1/2大勺 7克, 糖 1/2大勺 7克, 盐 根据自己的口味添加 约1小勺 3克, 八角 1个, 花椒 10粒, 葱花 适量, 香油 数滴, 熟的白芝麻 1小勺
1先将茭白洗净后去除外皮，切成滚刀块备用
2将所有调味料倒入一个碗中，加3大勺的水，调匀至糖和盐都融化
3炒锅倒油，先放入葱花、八角和花椒粒，小火炒出香味
4保持小火，倒入茭白，继续翻炒，一直炒到茭白块表皮变黄略焦即可
5转大火，倒入之前调好的料汁，翻炒至汤汁粘稠、基本收干即可，出锅前倒上数滴香油、1小勺芝麻，翻炒一下