简介

去除了羊肉的膻味，保留了羊肉的鲜香

原料

甘蔗 2段, 羊后腿, 葱、香菜、味精、盐、料酒

步骤

1羊后腿的骨头和肉洗净，和甘蔗一起放凉水中绰水5-10分钟

2捞出羊肉，洗净，放入高压锅。

3加适量水，少许料酒，高压锅煮羊肉

440分钟左右羊肉煮好，将汤及肉捞出放入普通锅，再小火煮20分钟左右，将浮油撇去

5放入味精，盐，葱及香菜，非常好喝的羊肉汤出锅啦

6非常好喝哦

小技巧

绰水时一定要放上甘蔗，可有效去除羊膻味。