吉烈甘蔗虾 0

简介

外皮酥脆,内里嫩滑,吸收了甘蔗清甜的味道,一个字,赞

原料

鲜虾仁, 番薯粉, 鸡蛋, 盐, 甘蔗, 面包糠

步骤

1先将虾仁用刀背剁成泥(虾仁需沥清水分)

2剁成后放入碗中

3加入番薯粉

4加入蛋清(不要蛋黄)

5加入番薯粉与蛋清,加入少许盐,顺时针打起胶

6打成胶状就可以了

7甘蔗准备一段

8切成长条形

9把刚打好的虾泥胶卷在甘蔗头上部分

10粘上面包糠

11放入油锅中炸,炸至金黄色就可以起锅了(切记油温不要过高)

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