简介

抗老防癌的健康美食

原料

青梅 700g, 白砂糖 630g, 透气的玻璃罐子 1个, 柠檬 1个

步骤

1青梅洗净、去蒂，浸泡1-2小时；玻璃罐子洗净，用开水烫一下消毒后晾干（也可用酒洗一下，晾干）；柠檬洗干净，晾干表皮水分

2晾干表面水分

3玻璃罐子里，铺一层青梅，撒一层白砂糖，剩下70g糖备用

4柠檬切片，平铺到罐内青梅表面，将剩下的糖撒到柠檬片表面，防止柠檬片变色

5盖上盖子，在瓶子上贴上标签，放到阴凉处，等待三个月后的健康美味

小技巧

酵素的吃法：取少量，兑凉开水喝。口感太酸可以加入适量糖或者蜂蜜。兑水的比例根据个人喜好调节。