简介
抗老防癌的健康美食
原料
青梅 700g, 白砂糖 630g, 透气的玻璃罐子 1个, 柠檬 1个
步骤
1青梅洗净、去蒂,浸泡1-2小时;玻璃罐子洗净,用开水烫一下消毒后晾干(也可用酒洗一下,晾干);柠檬洗干净,晾干表皮水分
2晾干表面水分
3玻璃罐子里,铺一层青梅,撒一层白砂糖,剩下70g糖备用
4柠檬切片,平铺到罐内青梅表面,将剩下的糖撒到柠檬片表面,防止柠檬片变色
5盖上盖子,在瓶子上贴上标签,放到阴凉处,等待三个月后的健康美味
小技巧
酵素的吃法:取少量,兑凉开水喝。口感太酸可以加入适量糖或者蜂蜜。兑水的比例根据个人喜好调节。