青梅酵素 0

简介

抗老防癌的健康美食

原料

青梅 700g, 白砂糖 630g, 透气的玻璃罐子 1个, 柠檬 1个

步骤

1青梅洗净、去蒂,浸泡1-2小时;玻璃罐子洗净,用开水烫一下消毒后晾干(也可用酒洗一下,晾干);柠檬洗干净,晾干表皮水分

2晾干表面水分

3玻璃罐子里,铺一层青梅,撒一层白砂糖,剩下70g糖备用

4柠檬切片,平铺到罐内青梅表面,将剩下的糖撒到柠檬片表面,防止柠檬片变色

5盖上盖子,在瓶子上贴上标签,放到阴凉处,等待三个月后的健康美味

小技巧

酵素的吃法:取少量,兑凉开水喝。口感太酸可以加入适量糖或者蜂蜜。兑水的比例根据个人喜好调节。

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