番茄炖牛腩

原料

新鲜牛腩 2斤, 西红柿 2-3个, 西芹 1-2根, 胡萝卜 1根, 洋葱 一个, 番茄酱 一小瓶, 盐 2-3小勺, 清水 1.5L左右

步骤

1牛腩洗净,切成3*3CM左右的方块

2将牛腩块入开水中焯烫至发白后捞出备用

3胡萝卜切滚刀块,柿子切块,西芹切段,洋葱切块备用

4炒锅内放一勺油,倒入焯烫沥干水分的牛腩,适当翻炒2-3分钟后,加入其他蔬菜进行翻炒

5翻炒大概3分钟,将所有材料倒入汤煲内加入足量的清水中火烧开转小火,炖大概1个钟头

6将番茄酱倒入锅内,加入盐,继续炖至牛肉软烂汤汁浓稠即可


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