原料
面粉, 苹果, 鸡蛋, 牛奶, 白糖, 黑芝麻, 石榴, 葡萄
步骤
1鸡蛋打入碗内，加入牛奶
2加入少许白糖
3慢慢加入面粉
4边加入边搅拌，至无颗粒，比较顺滑的状态，面糊要稀，能自如流动
5苹果切薄片，泡入水中，防止氧化
6平底锅烧热，慢慢倒入面糊
7转动锅子，使其成为圆饼
8趁面糊没干，将苹果片均匀码在圆饼内，撒少许黑芝麻点缀
9小火，慢慢将其焖熟即可
小技巧
1、苹果切薄片，先泡入水中，防止氧化变黑。 2、白糖可以不加，苹果本身会有甜味，如果加了白糖，相反的苹果还会显得酸。 3、面粉一边加入，一边搅拌至顺滑。 4、面糊倒入锅内，转动锅子，趁面糊未凝固，放入苹果片，这样凝固后，苹果片就嵌入其中了。
