简介

这款蛋糕很有气氛，是做给小朋友们吃的。巧克力戚风蛋糕卷柔软细腻，里面是打法的淡奶油和罐头黄桃片。

原料

鸡蛋 4个, 细砂糖 20g入蛋黄液，50g入蛋白, 玉米油/无味油 50g, 牛奶 50g, 低筋面粉 60g, 无糖可可粉 20g, 黑巧克力 90g, 黄油 90g, 淡奶油 90g, 内馅淡奶油 200g, 黄桃片 数片

步骤

1蛋黄蛋清分离，蛋黄打散加糖，油，搅拌后加牛奶再搅拌均匀，筛入粉类拌匀。蛋白放无油无水盆里用电动打蛋器打发，分三次加入糖，打到提起有尖角即可。取三分之一蛋白和蛋黄糊拌均，再全部倒入蛋白盆里切拌均匀。倒入垫了烤纸的烤盘，震出大气泡，放入预先预热160度的烤箱，15分钟。

2取出放凉，打法淡奶油，里面加适量糖和一点朗姆酒，打至很浓厚就可以抹在蛋糕表面，放上黄桃片，小心卷起，用烤纸包紧。冰箱内定型1小时起码。

3黑巧克力，黄油和淡奶油微波炉融化混合，放冰箱，隔一会拿出来搅拌一下，直到质地适宜涂抹，用一把不锈钢勺，涂抹上已经斜切摆好造型的蛋糕卷上。

4撒上糖粉，放点喜欢的水果和装饰即成！