黄油曲奇加入了柠檬皮屑和新鲜柠檬汁，清新爽口，好吃不腻。 一般来说只要黄油打发的到位，面糊很好挤。 按照方子的量调面糊肯定不会难挤 自行改动的话………那就试试看咯 如果觉得面糊还是难挤，放在温暖的地方温一下（比如微波炉、暖气片上）
方子的量：28X28烤盘 出4盘
黄油180g, 牛奶50g, 白砂糖100g, 低粉260g, 柠檬一个（选大个的）
1黄油软化后切小块放入干净的深盆儿里（打蛋盆即可）
2黄油加白砂糖打发至变白体积变大，质地滑软
3分三次加入牛奶打发至有光泽
4一整个儿（超喜欢柠檬的可以用到两个）柠檬用盐水洗净外皮，擦成皮屑
5柠檬皮屑加入打发好的黄油里面，柠檬榨汁或是用手直接挤出来，也加入黄油里，打蛋器低速打搅均匀即可。
6面粉一次过筛至黄油里
7用刮刀搅拌成曲奇糊
8选择喜欢的花嘴儿（樱花）
9用的最多的八齿花嘴儿
10面糊装入裱花袋里，建议使用硅胶的，塑料的爱破，布袋容易从缝隙里挤出来，也不好清洗
11然后就随心所欲的挤吧
12挤了又挤
13挤好的曲奇放冰箱冷冻室30分钟，拿出来不必复温，我的烤箱是ACA34L的，温度比设定的高20度，放在烤箱中层160°/15～18分钟（仅供参考、请按各自烤箱实际温度调整）。出炉后立即拿出来，尽快转移到烤网上晾置，以免受烤盘的热度儿继续上色