简介
我的“正能量”,就是做一道菜,做一道暖暖的,家人都喜欢的菜。我相信“正能量”是能够传递的,通过食物把“正能量”传递给身边每一个人,这就是我的幸福!
原料
牛腩, 蕃茄, 胡萝卜, 土豆, 刀豆, 干山楂, 茶叶, 醋, 盐, 糖
步骤
1牛腩切成几小块,加姜片入冷水锅煮开后煮几分钟,去尽血水
2牛腩用温水洗净后,切小块,入温水锅加姜片煮开
3转小火炖1.5-2小时至牛腩基本软烂。(炖的时候,加干山楂,茶叶,少许醋都可以使牛肉更快速的软烂)
4蕃茄去皮后切小丁入油锅翻炒
5蕃茄炒成糊状
6倒入炖好的牛腩里,加盐和糖调味,继续炖半小时
7胡萝卜和土豆切滚刀块,倒入砂锅内,煮至软烂
8刀豆斜切成菱形,入开水锅焯熟。(可加少许盐,保持翠绿的颜色)
9最后加入刀豆,煮至味道融合即可