鲜蔬牛腩煲 0

简介

我的“正能量”,就是做一道菜,做一道暖暖的,家人都喜欢的菜。我相信“正能量”是能够传递的,通过食物把“正能量”传递给身边每一个人,这就是我的幸福!

原料

牛腩, 蕃茄, 胡萝卜, 土豆, 刀豆, 干山楂, 茶叶, 醋, 盐, 糖

步骤

1牛腩切成几小块,加姜片入冷水锅煮开后煮几分钟,去尽血水

2牛腩用温水洗净后,切小块,入温水锅加姜片煮开

3转小火炖1.5-2小时至牛腩基本软烂。(炖的时候,加干山楂,茶叶,少许醋都可以使牛肉更快速的软烂)

4蕃茄去皮后切小丁入油锅翻炒

5蕃茄炒成糊状

6倒入炖好的牛腩里,加盐和糖调味,继续炖半小时

7胡萝卜和土豆切滚刀块,倒入砂锅内,煮至软烂

8刀豆斜切成菱形,入开水锅焯熟。(可加少许盐,保持翠绿的颜色)

9最后加入刀豆,煮至味道融合即可

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