原料

丝瓜, 蒜, 生抽、蚝油（糖）、盐

步骤

1大蒜拍散切末；丝瓜去皮（只把较厚的皮去掉），切滚刀块儿；热锅稍微宽一些的油爆香蒜末。

2蒜末金黄下丝瓜翻炒，不要心急，慢慢的翻炒至丝瓜里面的水分逼出来。

3加生抽、盐和少许的蚝油，没有蚝油的话就加一点点糖。

4出锅再撒一些生蒜末即可。