杂蔬炒很讨好，一盘菜里有好几种蔬菜，吃起来口感也有变化，炒的香喷喷的，即使不搭肉也会很下饭。
杏鲍菇, 胡萝卜, 洋葱, 青椒
1葱姜切末，所以蔬菜切丝。坐锅热油，爆香葱姜，放入杏鲍菇和胡萝卜丝，翻炒至软。
2放入洋葱丝，翻炒至软。
3放一点点盐调味，放一点点生抽和蚝油提鲜，还可以放点黑胡椒增香。最后放入青椒丝翻炒，出锅淋香油。
