这周末，我们这里组织打疫苗了。病毒入侵的时节，我们一起远离病毒，珍爱健康！学校分发了流感防控应急包——体温计，洗手液和消毒水，誓把这次的工作做到一丝不苟。咱这儿也不能落后哈.这个周末在家捣鼓了一大盘牛肉干，这周办公室的零食就是它了!牛肉是人体最佳的蛋白质摄入源，它含有丰富的蛋白和极低的脂肪，是能增强人体免疫力的模范肉类食品。牛肉干的做法很多，用微波炉，或者一般的炒锅都可以。我这次用的烤箱做的，方法很简单，配料也常见，最重要的是，这个方法做出来的牛肉干味道特别浓郁，非常推荐大家试试！
1.牛肉洗净切条，放入容器加生抽和白糖拌匀，倒入红酒浸泡一夜。 2.将1放入预热好的烤箱中层，200度，15分钟。 3.容器取出，倒掉液体，取出牛肉条备用。 4.取一只炒锅，不放油，烧热后转小火，放入盐与咖喱粉和牛肉条，炒至香味浓郁，熄火。 5.烤箱预热180度，将4中牛肉条，连同调料倒在一张干净的锡纸上，均匀排开，放入预热好的烤箱中层，烤10分钟，取出。晾凉后食用。
有的方子是直接用调料与红酒一起腌制牛肉，再烤干其水分。我试过了，个人感觉，还是把牛肉用红酒泡煮过之后，再与调料同炒，其味道更加浓郁。