今天太热了，31度，很想吃清凉的拌菜，看到家里还有一把西芹，就想起了妈妈常做的西芹拌花生，妈妈的手艺很好，每次我都停不下筷子，说做就做！方子当然是妈妈的啦！^O^
西芹 一斤, 花生 适量（喜欢吃花生就可以多放）, 八角 3个, 干辣椒 2-3个, 盐 适量, 酱油 适量, 味极鲜 适量, 醋 3-5滴, 香油 3滴
1首先，把芹菜洗净，切段；花生洗净；准备好干辣椒备用。
2锅里放水，加盐2勺，八角3个，酱油适量，放入花生，大火开锅后，中火20分钟，盛出。
3煮花生时，再另一口锅内加水，把西芹焯熟，盛出。
4大碗内放入西芹花生，然后加入切碎的干辣椒，盐，味极鲜，最后滴入香油，拌匀即可。