肥瘦馅 500g, 莲菜（藕） 200g, 大葱 100g, 生姜 50g
1莲菜切片过水备用
2凉油放花椒，炸出香味捞出，晾凉备用
3500g肉馅需要加200g-300g水（我放了200g多一点儿，做的时候根据自己的喜好增减吧），每加一次均用力朝一个方向搅打
4将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀
5加入炸好的花椒油继续朝一个方向搅拌均匀
6加入少许香油搅拌和生抽朝一个方向搅拌，直至粘稠起胶即可
7一次包的多了就冻在冰箱里，随时吃的时候也方便，呵呵：）