简介
莴笋是春季的时令蔬菜,它含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。 山药味甘、性平,长期食用具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。 这两种营养的蔬菜组合成一道清新小炒
原料
山药, 莴笋, 葱蒜, 水, 盐, 鸡精
步骤
1准备材料,莴笋买的时候给去皮剥好了!山药也要皮削好。
2将山药和莴笋分别对开再切片,山药放盐水里泡一会儿防氧化变色
3起油锅,葱蒜爆香,先放莴笋片炒几下
4加入沥过水的山药片同炒
5调入适量盐,加少量水关上锅盖煮两分钟
6最后调入少量鸡精即可!