原料

材料：, 1) 隔夜炸鸡 700g , 2) 马铃薯 2粒（去皮切瓣，炸熟）, 研磨材料： , 1) 辣椒干 10条（浸泡，不能吃辣，就放少点。） , 2) 莞荽籽 1tsp （烤过）——我省略了 , 3) 香茅 3支（切片） , 4) 黄姜 2公分 , 5) 蒜头 2瓣 , 6) 姜 2公分 , 7) 小葱头 20粒 , 8) 峇拉煎 1tsp, 调味料： , 1) 黑酱油 1tsp , 2) 黄糖 2tbsp （我不嗜甜，放1tbsp而已） , 3) 盐 1tsp , 4) 清水 2杯 , 5) 椰浆头 1/2杯 , 6) 椰丝 40g（炒香，放多点更好吃）

步骤

做法：

1) 把椰丝预先炒至金黄色，备用。

2) 把研磨材料搅拌至细，备用。

3) 加入清水，马铃薯及鸡肉，煮至滚。

4) 一旦马铃薯煮软即可加入椰浆，调味料及椰丝。

5) 煮滚后熄火。

贴士：这道菜肴若

小技巧

贴士：这道菜肴若放隔夜会更入味。