原料

1) 鸡翼 2.5磅（1.134公斤，6对鸡翼）, 2) 老抽 125毫升, 3) 生抽 125毫升, 4) 麻油 1茶匙, 5) 冰糖 150克, 6) 玫瑰露酒 2茶匙（我用3茶匙）, 7) 水 1/4杯（我用1/2杯）, 8) 八角 1粒, 9) 肉桂 1片, 10) 姜 数片, 11) 葱 1棵（我忘了放）, 12) 陈皮 1片

步骤

1 鸡翼先解冻。

2飞水后过冷河备用。（我浸泡在冰水里面直到卤水汁准备好才取出）

3所有材料（除鸡翼外）置于煲内煮滚。

4放进鸡翼以中火煮10分钟。

5熄火后浸10分钟即可。