简介

这道又辣又香的川菜料理非常好下饭 晶莹弹牙的粉丝吸满了辛香料跟辣豆瓣酱的汤汁配上爆香的肉末真的非常香辣带劲 因碎细的肉末分布在粉丝上，跟爬上树的蚂蚁很像所以叫蚂蚁上树

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原料

猪绞肉:100g, , , , 冬粉:2把, , , , 酱油:2大匙(30g), , , , 辣豆瓣酱:1大匙, , , 糖:1小匙(10g), , , , 蒜末:2颗, , , , 辣椒末:半条, , 姜末:适量, , , 葱末:半条, , , 香油:, , 水:半米杯(约100cc)

步骤

1冬粉先泡软，下锅前剪个几刀比较方便食用

2

3起油锅爆香蒜末、辣椒末、姜末跟葱白末

4接着放入猪绞肉炒至颜色半白加入酱油、水、辣豆瓣酱、糖跟香油拌炒均匀

5再放入冬粉闷煮至汤汁微收干起锅

6撒上葱绿摆盘