简介

去韩式烤肉店用餐，有两样不可错过的小食，那就是南瓜粥和泡菜；虽然是无限量供应的，可那个南瓜粥，你想多喝一碗都不太可能。好在自己很容易做，在家里，想喝多少管够。

原料

南瓜, 糯米粉, 盐, 冰糖

步骤

1最好选日本品种的南瓜，对半切开去籽，入锅蒸20分钟；用勺子把南瓜泥挖出来，加水稀释，再用料理机搅打一下，这样做出来的南瓜粥会很细腻；

2糯米粉用清水调开后倒入南瓜泥里，点火加热；边加热边搅拌，直至南瓜泥煮开变稠厚；需要加一点冰糖，微甜就好；用手指捏一丢丢盐撒入，可以提升南瓜粥的口味。

小技巧

做的时候材料没有称重，用了半个日本品种南瓜大约500克左右，加了300ml左右的清水稀释南瓜泥；糯米粉大约是50克左右，用清水调成水淀粉那样；加了1小块冰糖20克左右，吃上去的甜味似有似无很清纯、本色；以上用量供参考，制作过程中，若太稠可以加点温水，太稀可以再调一点糯米粉浆，很容易调整。