简介

其实这道菜是从广州炳胜的豉油鹅肠里偷来的，但是无奈买不到鹅肠用鸭肠代替。 制作时间：20分钟

原料

鸭肠, 土豆, 京葱, 豉油

步骤

1土豆丝和京葱都切很细备用，鸭肠切成大段。

2下油，大火炒鸭肠，倒入豉油汁（李锦记），然后盛出来备用。

3再下油锅炒土豆丝，同样下豉油汁，烧到略软后把鸭肠倒进去一起混炒

4最后下京葱，拌匀出锅即可。

5旁边的小伙伴是卷心菜炒香菇～

小技巧

这道菜的特色是土豆的糯，鸭肠的脆配上京葱的香。我很欣赏这道菜的创意，出盘要跟好看的话只要把土豆丝和京葱垫底，上面码上鸭肠即可。