鸭舌, 面粉, 葱段, 姜片, 蒜头, 干辣椒, 老抽, 生抽, 冰糖, 料酒, 水
1生鸭舌用盐和面粉抓揉洗净,放在冷水锅内,煮出血沫后,冲洗沥干待用
2油锅里加葱段,姜片,蒜头,干红辣椒炒出香辣味后捞出丢弃,油留用
3把鸭舌推入油锅炒转,加生抽,老抽,冰糖(我用冰片糖,也可以用白糖代替),料酒,一点点水,烧开后转中小火焖炖.中途翻炒几下.大概15到20分钟
4收汤汁,淋点麻油出锅就好了
