鸭舌 半斤, 绿茶 一点, 老卤, 葱, 姜, 红椒 一只, 八角
1鸭舌氽烫一分钟，盛起备用
2葱、姜、红椒、八角放入老卤中（茶叶除外）煮开，加入绿茶，煮五分钟滤后留汁
3将鸭舌放入卤汁中煮五分钟，小火再滚二十分钟关火，让鸭舌在卤内浸泡入味，待凉捞出即可食用