简介

让你一家人吃出幸福的滋味

原料

材料：, 1) 鸡腿 5个（重约690克，洗净抹干）, 2) 小葱头 50克（剥皮，切半）, 3) 青葱 2根（切段约3寸长）, 4) 姜 1块（约1.5寸，切片）, 5) 花椒 5克, 6) 八角 5克, 7) 糖 3/4杯, 8) 酱油 1杯, 9) 水 3杯, 10) 水煮蛋 2粒

步骤

1做法： 1) 烧热一个较深的锅，加入少许油，爆香小葱头，姜片和青葱。

22) 炒至有香味后加入酱油，水，花椒，八角和糖，以中火煮至滚后转小火煮10分钟。

33) 把鸡腿放入锅内，确定水量盖过鸡腿，以小火煮20分钟。煮好后熄火离炉，加入水煮蛋，然后把锅盖盖上，让鸡腿继续在酱汁里浸泡（我泡了大约４个小时左右）

44) 取一部分的酱汁，过滤掉香料，倒入一个小锅内加热，用少许粟粉勾芡，熄火滴入少许麻油。

55) 将鸡腿和鸡蛋排盘，淋上勾芡的酱汁即可食用。