简介

充溢着奶香的浓浓高汤，配上大虾的鲜美，再和著滑溜溜的面条云吞，真正是再满足不过的美味～有点日式的感觉，虽然是自己瞎摸索出来的，但好像真的有那么点意思。

原料

面, 云吞, 高汤（鸡汤，猪骨汤或牛骨汤皆可）, 虾, 姜片, 葱花, 蟹肉棒, 牛奶, 盐, 糖, 鸡精, 胡椒粉（辣椒粉）, 白酒, 绿豆芽

步骤

1面和云吞事先煮好，过水洗去表面的面汤，洗清爽沥干水的面和云吞另放入碗中备用。

2热锅冷油放入葱花姜丝爆香，放入大虾炒变色，加少许白酒去腥，放入少量盐和胡椒粉调味盛出备用。

3取适量高汤烧滚，加入少许牛奶使汤变奶白色，加入葱花，盐，糖，鸡精，胡椒粉或辣椒粉调味后，放入一把绿豆芽略滚一分钟后，一起浇入事先准备好面和云吞的碗内。

4整齐码放好炒好的大虾，蟹肉棒，葱花和自己喜爱的蔬菜（或鸡蛋），即可食用。