简介
韩国料理中最爱之一
原料
排骨(韩国人用背骨)뼈 一公斤, 土豆감자 四个, 白菜 (另外可以加自己的喜欢的比如 半棵, 大葱파 二根, 大蒜마늘 四颗, 生姜생강 两块, 酱油간장, 辣椒粉고추가루, 牛骨高汤粉다시다, 芝麻참깨, 韩式辣酱고추장 1大勺
步骤
1排骨泡水4小时左右泡掉血水，中间按情况换水 。 煮开一锅水，放入排骨,烫五~六分,捞起排骨，用冷水冲洗净,把锅里的水倒掉。
2再换一锅清水,加入韩国的高烫料,没有也没关系。放入蒜、姜、葱、酒、辣椒粉、盐和酱油，放入排骨一起炖。
3炖至1~2小时候之后，放入土豆继续炖，直至土豆炖熟。
4用大酱，辣椒粉，盐和芝麻盐混制，倒入锅里。
5然后加入白菜、金针菇等 稍煮就可以装锅上桌了。
小技巧
- 芝麻盐在韩国超市有售，价格不高，很多韩国料理都会用到，没有的话，直接用芝麻代替
- 调料可以依个人口味酌量添加或者减少
