简介
冬天吃这个东西倒是蛮好的 辣味够 就算不是传统花色又怎么样啊><好吃暖身就是王道...关键还是一锅出 洗锅都不用 这个肉酱拌饭拌面都不错 卖相也好 我偷懒直接拿了tortilla卷起来就当一顿了...
原料
牛肉碎 250g, 红腰豆罐头 1小罐, 酸奶油(可省) 两大勺, 红酒 一杯, 奶酪碎, 橄榄油(植物油也可) 1大勺
步骤
1锅内下植物油，炒香切碎的洋葱、胡萝卜、青菜末，加入牛肉末煸炒至大概变色，入番茄罐头继续炒匀。加红酒、水和高汤块炖煮
2腰豆从罐头里倒入沥干，用清水洗去表面黏液。玉米同法处理，倒入锅里一起煮，加入所有调料
330min后入切小丁的甜椒
4炖煮过程中注意添加水以免烧焦，40min-1h后汤汁待粘稠，加入两勺酸奶油，盛起即食。可用芹菜叶装饰。可以撒上自己喜欢的奶酪碎。我放在烤热的tortilla饼里，撒上刨碎的干酪提味，卷起来吃，加个沙拉就是一餐了
