简介
三杯鸡=米酒+酱油+麻油+九层塔
九层塔是种香料菜 和意大利面里的罗勒是一个东西
实在买不到就放点儿香菜吧 但是味道绝对有不一样
原料
三黄鸡, 九层塔（罗勒）, 酱油, 麻油, 米酒, 蒜粒, 姜片, 大葱段, 冰糖, 洋葱, 花椒粒, 香菜
步骤
1三黄鸡切块儿，焯水，变色后捞出沥干
2锅里放少许油，放入葱姜蒜 花椒粒煸炒香 放入鸡炒香 盛出
3小火放入冰糖（白砂糖也可以），待冰糖融化 慢慢变成琥珀色放入 刚才炒香的鸡块
4倒入（1：1：1）酱油：米酒：麻油 放少许盐调味 翻炒均匀 出锅前放入一把九层塔和香菜 翻拌均匀
