简介

广东人最爱的猪杂汤粉，早午晚三餐都适宜

原料

枸杞 250kg, 猪杂 500kg, 汤粉 300kg, 盐 适量, 姜 适量, 油 适量, 胡椒粉 适量

步骤

1枸杞摘好洗净

2枸杞茎和蚝先下锅煮沸后调到小火慢煮

3肉类洗净切好用姜丝、油腌制，猪肺要另外用盐搓再用清水洗净

4调至大火捞去枸杞茎不要，放入切好的肉煮沸

5放入白酒、胡椒调味，最后放油加入枸杞叶

小技巧

放肉时应先放猪肺，再放粉肠，之后到其他肉类，这样口感比较好