简介

这是湘菜馆点的菜。下饭得很。强烈推荐。

原料

四季豆 300克, 五花肉 150克, 红辣椒 适量, 大蒜 5瓣, 大料 1个, 姜 3片, 酱油 适量, 鸡精 1小匙, 米酒/高度白酒 2匙

步骤

1所有调料混合备用。四季豆按喜好切好。大蒜去皮切碎。五花肉去掉肉皮切薄片。红辣椒切碎。姜片切碎备用。

2热锅倒适量油炸四季豆。炸得表面有点起皮就捞出。倒出油锅里还留一些爆香大料大蒜和姜。下五花肉煸出油后下炸好的四季豆和红辣椒。翻炒后下第一步调好的酱汁。大火收汁即可出锅。