简介

自从上次做了啤酒鸭，小姚爱吃，他开始心心念念地盼着什么时候再做，今天让他解馋了。

原料

半片鸭, 啤酒 1罐, 青椒, 盐, 葱、姜、蒜, 花椒, 老抽、生抽, 辣椒

步骤

1冻鸭解冻洗净

2把鸭子剁成块，焯水捞出

3炒锅里放油爆香花椒、葱姜蒜，放鸭块翻炒，把鸭油编出来，怕油多油腻可以把油倒出来。

4倒入啤酒没过鸭块，放盐、生抽、老抽调味，大火煮开，小火炖，啤酒入味收汁。

5收汁前把切成小块的青椒放进去，大火翻炒收干汁出锅。