新得一瓶台湾甜酒豆腐乳，于是想出这道快手菜。
杂菜, 新土豆, 牛腱肉, 花椒, 辣椒酱, 大蒜, 万岁玉米油, 甜酒豆腐乳
1牛腱肉放花雕、花椒汆水。
2土豆切块和杂菜一起汆水。
3牛腱肉撩出后，切丁，用淀粉腌一会儿。
4热锅，加万岁玉米油，放入拍扁的大蒜2枚，花椒，爆香。
5出香味了，倒入牛肉粒，煸香，放入其他丁丁。
6加入一块豆腐乳，和里面的料，和一点点汁水。
7如嫌淡，再加一点盐。
8出锅。
为毛我妈烧的盐水牛腱肉都非常嫩？我每次烧的，即使淀粉捏过了还是老啊~！