排骨想要做的美味下饭，无非是烧、蒸、炖三种方法，但要想做出适合自己的口味还得看排骨与什么搭配。排骨和蔬菜，水果，酱菜搭配无论是红烧，还是蒸炖，都是下饭的美味。但常吃一种就会觉得不好吃了，下面这16种排骨的做法，让你这一年不停的换味，再也离不开排骨。
原料：排骨500克，酸豆角100克, , 辅料： 姜一块，葱半根，花椒粉适量，五香粉适量，芝麻油半勺，生抽1勺，盐1勺。
1酸豆角切成小段。
2排骨洗净滤干水分，加入腌料拌匀腌制1小时左右。
3锅里倒适量的油，油热后放入一些大葱末、姜末，然后倒入酸豆角翻炒。
4炒好的酸豆角放一半在碗底。
5放上腌好的排骨。
6再倒入余下的酸豆角。
7放锅里蒸制，水开后蒸40分钟左右。