鸡翅中 6个, 春笋 1支, 郫县豆瓣酱 1大勺, 料酒 1大勺, 糖 1小勺, 葱, 姜, 蒜
1鸡翅中洗净，每一个都剁成两半。
2春笋剥壳，对半剖开后切块。
3锅中热油，放入葱姜蒜爆香。
4放入鸡翅中，两面煎至变色后放入笋块。
5翻炒片刻后，加入料酒、豆瓣酱，再倒一小碗水，盖上盖子烧一会儿，至汤汁基本收干为止。
6出锅前再加一点点糖调味即可。由于豆瓣酱味道已经很咸了，因此我没再加其他调料。