简介

1、需要自己买半成品蛋挞皮，我在某宝买的，起酥分层很好，不次于自己做的。（为避免广告嫌疑，请自行搜索，不发连结，谢谢） 2、这个方子可以做12个蛋挞，我的蛋挞皮只有10个了，所以我倒的蛋挞水稍满些，正常是倒八分满即可。喜欢吃咖啡味的，可以在这个基础上加适量咖啡粉，做出来就是咖啡蛋挞了，也很好吃。

原料

雀巢淡奶油（或鲜奶油） 100克, 牛奶 80克, 面粉（或吉士粉） 8克, 细砂糖 30克, 蛋黄 2个

步骤

1蛋挞皮取出化冻

2将淡奶油、牛奶、砂糖放在小锅里，小火加热至砂糖融化时离火。放凉后加入蛋黄，面粉搅拌均匀。

3将做好的蛋挞水倒入蛋挞皮中，八分满即可。（因为我的蛋挞皮只有10个，所以我倒的稍满些）

4烤箱220度预热10分钟，烤20-30分钟，蛋挞烤出漂亮的焦斑即可。