凉拌合菜

简介

夏天最常吃的一道菜,很舒爽清口。

原料

菠菜,胡萝卜,鸡蛋,香菇,粉丝,火腿,盐,美极鲜,醋,糖,蚝油,香油,大蒜

步骤

  1. 粉丝冷水泡软后放入开水中煮熟控水备用 2. 菠菜焯水后切成段备用 2. 胡萝卜和香菇切成丝,然后用少许油炒熟备用 3. 火腿切丝备用 4. 鸡蛋打撒,放入一点水好料酒,平底锅放油摊成蛋皮,切段备用 5. 大蒜捣成蒜泥备用 6. 取一只大碗,将所有处理好的材料和蒜泥放进去,再依照个人口味放入盐,美极鲜,醋,糖,蚝油,香油,拌匀即可

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