简介
又是大旺的配方，大旺的每个配方都好吃。 为什么叫港土不晓得，但在面包圈广为流传，真是松软又美味啊。 我这次做，因为有剩下些蒜蓉黄油，于是在顶部划开口子，挤上了黄油，味道也好。 可以割口，也可以不割，随意。 割口的话，旁边就不会爆开，从旁边看形状更美。 自由姐说：为什么边上爆开,因为要释放压力,中间开了口,有了解压途径,就不用从旁边走了噻。
原料
高粉 250g, 糖 50g, 酵母 3g, 奶粉 8g, 盐 2g, 鸡蛋 30g, 黄油 25g, 水 135g
步骤
1除黄油和盐外，全部材料搅拌成团，后油法加入黄油和盐揉到完全阶段。
2基本发酵1个小时，分割松弛30分钟，整形入模最后发酵1个小时至8分满模。顶部用刀片划开，挤入黄油。（此步可省。）
3烤箱180°烤30-40分钟左右。
4【培根靠自己的油脂/煎得酥脆美味/真是了不起的家伙...--深夜食堂。】 柔软的土司夹着煎得酥脆的培根，好吃！
小技巧
**面团的水分，可以根据自己面粉吸水和当地气候潮湿程度适当的增减。
