简介

秋，南瓜成熟的季节，尤其在华北地区，各式各样的南瓜种类繁多，是极易得的食材。 南瓜富含维生素B及钙、磷、铁、锌等多种营养物质，是准妈妈补钙的理想食品。 我喜欢这道菜，软糯的南瓜搭配洋葱和少量培根，有点类似西式的菜，鲜甜咸香的口感，适合秋季胃口正好的时候搭配主食，暖暖的感觉。

原料

老南瓜, 培根, 洋葱, 盐, 白胡椒

步骤

1南瓜切块，培根切成合适的大小，洋葱切碎

2锅内放少量油，6成热的时候下培根煎出香味，加入洋葱碎炒软

3放入南瓜块，加水没过南瓜，加盐，大火焖煮20分钟

4待南瓜软糯之后加一点胡椒粉，起锅！

小技巧

1.南瓜选择那种青绿色皮，浅绿瓤的比较好，做出来比较有形。 2.加上洋葱碎是为了味道丰富些，掩盖掉培根的熏肉味，如果不喜欢洋葱的也可以不加。 3.这个菜基本不用什么调料，食物的原味搭配在一起就很好味了。