原料

秋葵 2根, 鸡蛋 1只, 油 几小滴, 盐 少许, 酱油 少许, 蚝油 少许, 清水 150ml

步骤

1秋葵洗净，横切成小薄片。

2鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。

3边搅拌，边慢慢加入150ml清水。（用汤匙把表面的泡泡勺走，这样蒸出来的鸡蛋才细滑。）

4鸡蛋盅放入锅里，加入适量水烧开，大火蒸约十分钟。