简介

很圣诞的一款CUPCAKE 糖霜模拟雪景，巧克力比作泥土，清爽的奶油霜包裹酸甜大草莓，太美味了！
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原料

黄油 75g, 糖 120g, 泡打粉 2.5g, 巧克力 75g, 低筋粉 150g, 鸡蛋液 100g, 苏打粉 2.5g, 牛奶 100ml, 蛋白 70g, 糖粉 70g, 黄油 200g

步骤

1黄油软化，加60g糖粉，搅拌机搅拌到蓬松发白，缓缓分次加入鸡蛋。

2加完蛋液搅拌完，加入过筛的低筋粉，泡打粉， 苏打粉后低速或者手工搅拌

3巧克力，牛奶，60克糖在锅内低温加热，并不断搅拌

4融化以后就是香喷喷的巧克力牛奶啦！趁热倒入“步骤二的盆里。

5建议筛入盆里，这样口感会比较细腻~

6搅拌均匀，就能装容器入炉烤了

7160度，15分钟

8完美出炉

970g蛋白分次加入70糖粉，隔80度热水打发粘稠

10加入到已经软化的黄油中，打发均匀，加入绿色色素即可。不喜欢色素的朋友可以加抹茶粉代替

11填上草莓，用WILTON32号花嘴裱上奶油。

小技巧

祝圣诞快乐！ 更详细的视频教程可见http://www.tudou.com/programs/view/86-gYmMk2-g/ 欢迎大家关注我的微薄 @秋珈心Minty