说实在的榴梿这个东西有人非常喜欢也有人非常讨厌，我家里只有我爱吃，但因老李和小李都不喜欢所以我也很少买，因为榴梿的味道太大，吃上一块，满屋都是那个味道，广州一年四季几乎都是开窗开门的，所以一到榴梿飘香的季节，有时都会有别人家的榴梿味儿飘进来呢。 这几年榴梿好象越来越贵了，记得刚来广州那两年，一整个榴梿才不到三十块，现在只要一小块就要十块钱，真的是今非昔比了。 这次的榴梿芝士蛋糕没有做另外装饰，我觉得这样简简单单的也很漂亮。
奥利奥饼干 60克（去奶油夹心）, 无盐黄油 23克, 奶油奶酪 130克, 椰浆 40ml, 榴梿果肉 大半杯（约180ML）, 鲜奶油 130克, 细幼砂糖 40克, 吉利丁片 1片（5克）
1将饼干用擀面杖碾成粉末状，加入座水融化后的黄油，混合均匀后，压入蛋糕模中，压实，冷藏备用
2奶油奶酪室温软化，加糖打至软滑
3榴莲肉用料理机打成果泥，鲜奶油打至6分发
4吉利丁片用冰水泡软，加入椰浆中，小火加热至吉利丁片完全融化
5将椰浆和奶油奶酪拌匀，再加入榴莲，混合均匀后再拌入鲜奶油即可
6将榴莲芝士糊倒在饼底上，刮平表面，冷藏至凝固即可