蚕豆米炒鸡蛋 0

简介

此时正是新鲜的蚕豆大量上市的季节,新鲜的蚕豆美味可口,嫩绿清香,再配上鸡蛋,营养丰富,口感清淡,特别适合临近考试的学生和脑力工作者哦。

原料

 主料:鸡蛋 蚕豆, ,   辅料:盐 鸡精 料酒

步骤

1准备好蚕豆和鸡蛋。

2 蚕豆洗净,去掉豆荚和豆皮,成蚕豆米

3鸡蛋放在碗中加入料酒打散。

4锅中注入油烧热,倒入蛋液。用筷子搅拌均匀至蛋液凝固成块状。盛出。

5另起锅,注入油,倒入蚕豆米翻炒均匀。

6加入盐,倒入一点水。

7烧开后,转中火。烧至蚕豆米软糯。

8倒入炒好的鸡蛋。

9 翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

小技巧

  蚕豆过敏者一定不要食用。蚕豆一定要烧熟。

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