菠萝咕老肉

简介

儿子从小吃到大的一道家常菜

原料

猪里嵴 200克, 菠萝 1/4个, 盐 1/2小勺, 鸡粉 1/4小勺, 鸡蛋 1个, 淀粉 3大勺, 清水 1大勺, 食用油 适量, 番茄酱 4大勺, 糖 1大勺

步骤

1猪里脊、菠萝切片。

2猪里脊放容器中,加入盐、鸡粉和鸡蛋,搅拌均匀腌制15分钟。

3加入淀粉,让每一片肉都均匀的沾上淀粉。

4炒锅放油,油热将肉片一片片下入油锅,炸至金黄,捞出控油,等炒锅油温上来,再炸一次,捞出控油待用。

5将油倒出,留一点点底油,小火,倒入番茄酱及糖,用铲子搅拌,至番茄酱产生小泡,开大火,倒入菠萝和炸好的肉,迅速翻炒至番茄酱均匀的沾在菠萝及肉块上即可。


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