简介

5分钟就能搞定一道诱人的宴客菜。

原料

山药, 桂花蜜, 白醋

步骤

1把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中

2锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2、3分钟至断生

3捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水分

4把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可

小技巧

山药皮很容易使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套。 新鲜山药遇空气极易氧化，去皮后泡在加了少许白醋的清水里，以防变黑。