偶然在一个台湾的美食网站发现了这个自制炼奶的方子,想起家里的炼奶几天前也用完了,延世牛奶今天也要过期了,于是打算自制一些,经济又健康~
牛奶 400g, 白砂糖 150g
1将牛奶、白砂糖倒入奶锅中
2中火煮至沸腾,开小火,持续沸腾,搅啊搅,搅啊搅(当然不用一直搅)
3约25min后关火,得到略微粘稠的浅黄色流质(就是炼奶啦)。放置冷却后转移至冰箱冷藏一夜
4抹着吃,淋着吃,百变!!!
要注意别让沸腾的牛奶溢出来哦~我不小心溢出来了,挺吓人的哭 开始完成后炼奶还是很稀的,但冷藏一夜后就浓稠了哦~要耐心哦~~~ 另外,喜欢更浓郁的孩纸们可以加鲜奶油~我是贪图省事啦~~~ 嫌甜的孩纸可以酌情少放些糖,我是放了120g不到~~~