这款辣椒酱大概五年前的时候经常制作，冬天里一个人不爱做饭了就抹上点辣椒酱。酸甜辣咸香，吃进嘴里的这一口酱，香气四溢。不过，抹辣椒酱的食材我最喜欢的是面包和香蕉。虽然有点奇葩，但是你也可以一试，自会感到惊艳。
牛肉 1斤, 郫县豆瓣 1袋, 花生 2两, 甜面酱 2袋, 姜 4两, 炸蒜 2两, 辣椒 半斤, 醋 一手勺, 糖 100g
1花生油炸后用料理机打碎
2郫县豆瓣用料理机打细腻。
3姜打成碎末
4牛肉打成泥
5鲜辣椒也用料理机打碎
6所有配料准备齐全后先在锅中倒入大概一手勺油，烧热后倒入鲜辣椒泥。炒到辣椒泥汤汁收干后，盛出。再在锅中倒入一手勺的油，下入郫县豆瓣炒出红油后倒入牛肉、姜翻炒均匀。牛肉成熟后倒入鲜辣椒、甜面酱，醋。翻炒5分钟后倒入醋、糖。再翻炒两三分钟拌入花生碎和炸蒜后即可出锅。
7冰箱冷藏三个月没问题