浓油赤酱的本帮料理，让你想起上海的味道
鸭腿、鸭翅 各三个, 老抽 少许, 生抽 少许, 冰糖 少许, 八角 一粒, 花雕料酒 少许, 姜片 适量
1先把鸭腿斩成小块，整鸭翅剪成三段，焯水后备用
2热锅，倒入姜片、鸭腿、鸭翅，煸炒出皮发微黄，然后依次倒入老抽、生抽、料酒、冰糖、八角，水（热水）开大火烧开，等冰糖完全融化后转开中火。
3差不多20-25分钟，鸭肉烧酥，汤汁收干，鸭肉上色，完成出锅。（放凉后就是一道地道的上海凉菜）