我家一般不做那么生猛的菜，但是偶尔也来点特别的。
牛蛙 2只, 生姜, 食用油, 酱油, 老酒, 糖, 味精, 大蒜, 葱
1牛蛙买来后可以让菜场的人帮忙宰杀切块
2牛蛙洗净备用，生姜切片备用，大蒜10颗拍扁备用
3油锅加入少量油后煮到八成熟，放下生姜与大蒜爆炒
4放入牛蛙块，加入少量老酒去腥，加入酱油翻炒
5等到肉基本煮熟后放少许糖，翻炒后静煮1分钟，等汤汁入味
6撒少许葱花点缀，装盘
牛蛙肉质很肥美鲜嫩，大蒜也酥软香甜。非常好吃！