简介

妈妈种了好多盆的七彩椒。这辣椒顾名思义，就是有好多种颜色。在不同的生长阶段，有不同颜色的变化。除了极具观赏性，也可以食用。我在淘宝看到有七彩泡椒卖，原来还能泡，日后可以试试看。我还在路上没到家时，老妈已经说起，让我回来用这自己种的辣椒做炸酱。我家的这瓶黄豆酱是妈妈朋友送的，人家自己做的酱，里面还加了西瓜呢。不会死咸，很好吃。我知道大家都对此黄豆酱有兴趣，8过我不知道做法，等我知道了才来分享哈。油多一些没有问题，可以用来炒其他的青菜或者肉类，或者捞面的时候加些。此酱拌饭，拌面，蘸馒头，卷大葱...均可。

原料

黄豆酱 200g, 七彩椒 20个, 肉末 250g, 油 适量

步骤

1辣椒剁碎。籽多就更香呀

2黄豆酱

3锅洗干净烧热，加入少许油和肉末炒香，把肉末的水汽炒干才香。加入切碎的辣椒和黄豆酱翻炒出香味。加入切碎的辣椒和黄豆酱翻炒出香味

4出锅前试试味道，可以加些糖，白酒，生抽之类的来提味。不过通常黄豆酱的味道已经很足，加不加就根据自己的口味了。肉辣椒黄豆酱的分量也不是一定的必须的，炸酱确实也不太讲究，有些出入也都会好吃

5我这两天都吃两碗米饭！！！！真是要贴秋膘了吗

小技巧

1.自己的嗜辣程度，用容易买到的指天椒，杭椒，尖椒代替七彩椒。

2.没有自家做的黄豆酱，就用市售的黄豆酱，海天黄豆酱什么的都可以。