简介

这样做出来的咖喱杂烩，香口，热辣，略多油，高热量。 介意高卡路里的朋友，注意唷~

原料

鸡肉>鱿鱼>龙利鱼肉 自选, 胡萝卜、土豆、洋葱、苹果 自选, 香菇，虾米 少量提味, 咖喱鱼粉，专用椰粉，牛奶, 独蒜、姜 略多, 胡椒粉、红辣椒, 盐、白糖、酱油、伏特加 没料酒就用伏特加代替了

步骤

1鸡肉切块，鱿鱼切块，灼水即起；鱼肉切块，煎炸成形

2瓜果蔬菜，切块备用

3姜切大片，独蒜拍扁，不消细切，味道更全

4少量温水兑开椰粉，加少量牛奶，成浆

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6@左边：胡萝卜、苹果用少量水一起煲熟（少少盐）

7@右边：油爆葱姜，放鸡肉、冬菇、虾米一同炒香（少少盐），装起

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9放多点油，煎炸土豆七成熟后，放洋葱、红辣椒同炒，放处理好的鱿鱼、鱼肉同炒（少少盐，少少胡椒粉）

10再倒入@左边（连汁水）和 @右边 ，再加姜蒜略翻炒

11再倒入一半咖喱粉，翻炒

12这个翻炒过程，水分不够，都直接加白开，稠度自选）

13加入适量盐、白糖、酱油、料酒，翻炒

14再倒入另一半咖喱粉，翻炒

15倒入椰浆，翻炒

16差不多就行，也别太久）

17然后，转移到大瓷锅里，盖上，静静炖一小会儿

18大杂烩做好了

小技巧

@~椰浆、苹果 真的是提升咖喱味道的关键呀。 @~冬菇虾米，纯属个人爱好，丰富杂烩的味道。 @~没放传说中的青椒、番茄酱，个人臆想这会不太和谐。

   以前试过椰浆放得不够，没有醇滑的质感口感。这次椰浆放得略多，吃起来，略浓郁的椰子味略突兀。（虽然家里人觉得没什么关系…）    这次辣椒少，没放辣椒酱，放多了椰浆时，就感觉不够辣劲。    咖喱里的香甜感觉，我仰仗 那只苹果和那块方糖 了。